说起牛肉小吃，当属泉州牛肉小吃比较有名了，其中牛肉羹，香脆滑嫩，倍受很多顾客的欢迎，哪里可以学到**牛肉小吃呢？推荐泉州非选餐饮培训学校，牛肉羹，牛杂汤，牛排，咸饭，牛肉丸，都可以学习，秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，而牛肉有补铁、滋养脾胃、强健筋骨的功效！
材料
牛肉200克，鸡蛋三个（只取蛋清），生粉半匙。
调料
黑胡椒粉半匙，热高汤五杯，香菜少许；水一大匙，精盐两匙，味精半匙，湿淀粉一大匙。
步骤
①牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加生粉拌15分钟。
②高汤入器皿，高火4分钟至沸，倒入调料勾芡。
③将蛋清打散加入芡汁中，边倒边拌成细蛋花。
④将拌好的牛肉糜，均匀地倒入器皿中。
⑤高火3分30秒后调入黑胡椒粉，撒上香菜即可。
泉州非选餐饮培训学校
培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班3
00多种、西式糕点班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。
官网：www.feixuanpx.cn
地址：泉州市丰泽区云谷工业区
联系人：傅老师
联系电话：0595_22589685、18259521583
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